Levulinik asit, C5H8O3 moleküler formülüne sahip organik bir bileşiktir. Suda ve bazı organik çözücülerde kolayca çözünür, ancak benzin, kerosen, terebentin ve karbon tetraklorürde çözünmez. Neredeyse atmosferik damıtmayla ayrışmaz, ancak uzun süreli ısıtmayla su kaybeder ve doymamış -lakton oluşturur.
Levulinik asit, karbonil, -hidrojen ve karboksil gruplarını aynı anda içeren çok fonksiyonlu bir bileşiktir. Çeşitli hafif kimyasal ürünlerin sentezlenmesi için temel hammaddedir. Organik sentezde, sanayide, tarımda ve tıpta geniş bir kullanım değeri vardır. Levulinik asidin hidrojene ürünü -valerolakton, yüksek dereceli bir solventtir ve sentetik kauçuk, soğuğa dayanıklı plastikleştiriciler ve yüzey aktif maddelerin hazırlanmasında bir ara ürün olarak kullanılabilir. Klorolvulinik asit, endüstriyel dolaşımdaki su için antibakteriyel bir madde olarak kullanılabilir. Tarımda, klorolevulinik asidin amin tuzu, herbisit ve yaprak dökücü olarak kullanılabilir. Tıpta, nişasta, glikoz ve selüloz hammaddeleri kullanılarak levulinik asitten derin hidroliz yoluyla antiinflamatuar ilaçlar ve intravenöz enjeksiyonlar hazırlanabilmektedir. Genellikle, 5-hidroksimetilfurfural üretmek için hidroklorik asit (veya sülfürik asit) veya diğer hidroliz katalizörleri varlığında ısıtılır, daha sonra levulinik asit elde etmek için 5-hidroksimetilfurfural ile ayrıştırılır, filtrelenir ve konsantre edilir ve ardından vakumlanır Bitmiş ürünü elde etmek için damıtılmış veya ekstrakte edilmiş
Karboksilik asit reaksiyonu veya keton reaksiyonu olarak kullanılabilir. Esterifikasyon, halojenasyon, hidrojenasyon, oksidatif dehidrojenasyon, yoğunlaşma ve diğer kimyasal reaksiyonlar yoluyla çeşitli ürünler elde edilebilir. Örneğin, plastik değiştirici, solvent, ilaç, endüstriyel kimyasallar, koku, pestisit ara maddesi, organik sentez ara maddesi, polimer katkı maddesi, yağlayıcı katkı maddesi, yüzey aktif madde, baskı mürekkebi, kauçuk katkı maddesi, kozmetik katkı maddesi (şampuan, tuvalet malzemeleri dahil) olarak kullanılabilir. , vesaire.